釉面和瓷胎的內在結構質量，在外觀上難于鑒別，需要用測試方法和儀器來測定，再急速投入20％的水中急冷，觀其是否出現裂紋和破損(八)瓷胎的顯微結構日用陶瓷瓷胎是由莫釆石晶體、殘余石英晶體、玻璃質以及氣孔組成的復雜多相系統!瓷胎顯微結構中晶相、玻璃相、氣孔的分布情況(形狀、大小、數量)以及晶粒的取向，晶粒的均勻度和雜質分布情況等都直接影響和決定瓷胎的物理化學性質陶瓷是用多種原料配合，多種工藝制作的產品，涉及到化工、熱工、原料力學等多方面因素的制約，學問較深；變化微妙，僅提供以上有關知識作為鑒別根據